醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病以及美容、减肥、补肾、明目、乌发都有很好的作用
大家都知道黑豆泡醋是一种养生的方法，但其实黑豆泡醋更加实用的是可以治疗白发，目前醋泡黑豆治疗白发的方法，被广泛地应用在治疗白发疾病中，现代社会吃黑豆泡醋不但减去了染发的麻烦，还有益身体健康，一举二得
