蒜苔的功效与作用，能通便和祛脂降压！

蒜苔是从大蒜中抽出的花茎，也称蒜苗，相信大家都吃过蒜苔炒腊肉，我们都知道大蒜对人体有很好的功效，那么作为蒜苔也应该是有好处的了，蒜苔的功效与作用有哪些？蒜苔怎么吃才有营养呢?相信大家一定都很关心这些问题吧，下面一起来了解一下蒜苔的功效与作用！

蒜苔的功效与作用1、提高免疫力

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

蒜苔的功效与作用2、通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

蒜苔的功效与作用3、祛脂降压

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

蒜苔的功效与作用4、养肝

富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。