维生素c的作用和功效，有助于治疗缺铁性贫血！(4)

柿子椒

柿子椒中含有丰富的维生素C，是普通青椒的两倍多，常吃能有效增加体内维生素C的含量。

草莓

对某些人来说，草莓只是一种理想的零食，口感酸甜。而事实上，草莓也是纤维素、镁、维生素C的良好来源。

木瓜

木瓜含有大量维生素C，听起来似乎不可思议。木瓜的维生素A、C，钾和纤维素含量都非常丰富。如果每天吃几块木瓜或者来一小碟木瓜沙拉，就可以获取人体每日所需的维生素C含量。

以上就是关于维生素c的作用和功效的情况，由于维生素C具有较强的还原性，因此会争先与空气中的氧发生氧化还原反应，从而保护苹果表面不被氧化变色。在现代医疗上也可以利用维生素C较强的抗氧化作用，抑制自由基对人体氧化的损害，从而预防肿瘤和癌症的侵袭。