猪肝和菠菜哪个补铁好？猪肝补铁效果好

缺铁性贫血是多发性营养缺乏症，在未成年人、老年人群和孕妇、乳母群体中，发生比较普遍。人体内铁的缺乏，会引起含铁酶减少，影响组织器官功能，使食欲减低。儿童青少年缺铁易烦躁不安，呆板、冷漠，出现面色苍白，嘴唇黏膜和眼结膜苍白，疲劳乏力，头晕，指甲脆薄，反甲，体力下降，注意力不集中，记忆力下降，影响学习等症状。我们在日常生活中经常见到身边的人，说某些食物可以补铁，比如红枣、红景天、枸杞、南瓜等。说得最多的恐怕就是菠菜了，听了好多年菠菜含铁丰富的说法，之前没学习营养学时不懂，学了营养学之后，才发现有一些常识并不一定是对的。那么猪肝和菠菜哪个补铁好今天时尚女人网小编就来聊聊。

菠菜与其他绿叶菜一样，含铁量并不高，而且所含的铁是植物性铁，人体吸收率很低。而动物内脏中富含铁元素，而且还是人体易吸收的血色素性铁。但是，内脏中胆固醇和脂肪含量也很高，不宜多吃。