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芡实是一种中药的名称,我们平时很少接触到它,对芡实了解的不多。芡实是可以食用的,吃法有很多。那么,芡实怎么吃呢?它有什么功效与作用?芡实有什么禁忌呢?下面就一起来看看吧。

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芡实怎么吃

芡实粥

芡实可以煮粥吃,准备好芡实和粳米,煮粥食用,可以固肾,补脾止泻,还可以聪耳明目。

芡实山药糊

芡实500克,山药500克,莲子肉250克,分别炒黄,共研末,加藕粉250克,拌匀成散剂,每次不拘量,加白糖适量,调匀成糊状食用,每日1~3次,可治脾虚泄泻,久泻者尤宜。

芡实核桃糊

芡实粉30克,核桃肉(打碎)15克,红枣(去核)7枚,先将芡实粉加凉水打糊,加入滚开水搅拌,再加核桃肉与红枣肉,煮烂成糊状,加白糖拌入,不拘时服用,连食数周,可治肾气不固、腰腿酸软等症。(注意:若尿道疼痛,小便时有淋漓不尽感者,为湿热下注膀胱,勿服)

芡实扁豆粥

准备炒芡实、炒扁豆、红枣和糯米,一起加水煮粥,这样对脾胃虚弱的人有好处,对腹泻也有很好的作用。

芡实薏米银耳羹

准备好材料,银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。

洗干净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮1.5到两小时。关火前10分钟加入适量冰糖。枸杞入锅关火焖一下即可。

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