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5.绿豆南瓜羹

绿豆250克,南瓜500克,切块,加水适量,煮熟食用。南瓜性味甘、寒无毒,有清热润燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果胶,有促进人体内胰岛素分泌的功能,而且富含维生素,是一种高纤维素食品。绿豆甘、凉,有消暑、利尿、解毒的作用,含大量人体必需微量元素。此方适用于消谷善饥者,常食有稳定血糖作用。

糖尿病饮食疗法

1、调整进餐次数

糖尿病患者在平时需要控制饮食的量,但吃少了就总会有饥饿感,这时候可以采取多餐少量的方法,这样既可控制食量,又可以避免饥饿,同时也减少了餐后的高血糖。

2、调整食物状态

有糖尿病的朋友,平时要注意可以将食物固态匀浆化,将食物打成汁,或者将食物煮熟透之后在食用必要时甚至完全依靠流质食物,这样有助于改善胃肠道症状与控制血糖。

3、调整食物成分

糖尿病胃轻瘫患者,消化运动减弱,胃排空已延长,故需降低食物中不消化纤维的含量,一些含丰富纤维素的蔬菜(如芹菜、白菜和马铃薯等),虽有降低餐后血糖作用,但是易有胃肠道反应,因此糖尿病胃轻瘫患者不能多吃。

4、称重治疗饮食

对所需食物,均应在烹调前将皮、根、骨等不食用部分去除后称重、加工然后进行烹调,更为合理的控制热量的摄入,这可能是糖尿病患者饮食较繁琐之处。

5、饮食丰富多样

糖尿病人的主食可以选择谷类食物,然后进行粗细搭配。可以尽量多吃蔬菜水果,喝点奶类饮品,经常吃点鱼和瘦肉,但是每天的量要控制好。吃菜以清淡为主,尽量减少油的用量。坚持运动,保持自己的体重,此外,每天还要大量喝水,但是饮酒要控制好量,不可过量饮用哦。

6、用大豆来补充蛋白质

大豆中含有大量的蛋白质,糖尿病患者在食用大豆的时候不仅起到降脂作用,还可以代替部分动物性食品。

在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

结语:糖尿病患者不宜吃菠萝、榴莲等水果,因为这些水果中含有大量的热量和糖分,糖尿病患者不宜多吃,另外糖尿病患者可以采用多餐少量的方法,这样既可控制食量,又可以避免饥饿,同时也减少了餐后的高血糖。

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