鸡翅怎么做好吃？教你五种鸡翅的做法(2)

三菇蚝油鸡翅

材料：鸡翅，干香菇，蘑菇，草菇，青菜，红萝卜，蚝油，糖，米酒，酱油

1.鸡翅洗干净吸干水份，加入鸡翅醃料醃30分钟。香菇最好用干香菇，味道才会香浓，泡热水至软，去蒂切段，泡香菇水别倒，备用作调味料。磨菇草菇擦净，对半切或整粒去煮皆可。

2.炒锅加油烧热，鸡翅沥干醃料水份，放进锅中煎至2边变色后取出(不用煎熟)。

3.锅中加入两勺食用油，然后烧至微微冒烟，将生姜、大葱炒香，然后加入香菇翻炒一会加入其它菇类。

4.倒进调味料(连同泡香菇的水，菇味更浓)及鸡翅拌炒均匀。盖上锅盖小火焖煮10分钟至鸡翅熟透。

5.试味后倒进太白粉水勾芡便完成了。

6.可加入烫熟的蔬菜(青江菜、芥兰、图中是皇宫菜)及红萝卜伴碟点缀。这样一锅就有肉、有菇又有菜了!

泰式红咖哩鸡翅

材料：鸡翅，柠檬叶，红辣椒，小番茄，香菜，南姜，蘑菇，椰糖，甜豆荚，咖哩粉

1.柠檬叶切细;红辣椒切片;南姜切片拍过;蘑菇切片;甜豆荚斜刀对切;小番茄对切。

2.锅内不放油,把鸡翅直接下锅煎香(鸡翅自己会释放油脂)。

3.鸡翅两面煎至变黄时,洒上咖哩粉&姜黄粉再略煎一下至七分熟。

4.接着把鸡翅取出备用,用锅内的鸡油炒香红咖哩酱、姜黄粉、咖哩粉。

5.再分次把椰奶加入拌炒后,加入高汤、南姜片、鱼露、椰糖。

6.接着把鸡翅、磨菇放入锅内加盖小火焖煮7分钟后,加入甜豆荚、柠檬叶、红辣椒片煮个2分钟,熄火后再摆上小番茄,最后用香菜装饰即可。

总结：看完文中介绍的每种鸡翅的吃法，大家是不是很想立即动手做呢，不会做饭的亲们也不要担心，文中都有详细的制作步骤哦，可以自己尝试着做，当然身边还是有个会做饭的人指导一下比较好。