银耳莲子羹的做法，银耳莲子羹的功效有哪些？

喝一碗银耳莲子羹清凉解热，银耳独特的口感在加上莲子的香气使这一到美食深受大家的喜爱。银耳莲子羹其实做法很简单，但是很多人抓不住精髓。今天小编给大家普及一下银耳莲子羹的做法、银耳莲子羹的功效以及银耳可以怎么吃。

银耳莲子羹的做法

银耳莲子羹的做法一

原料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法

1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

银耳莲子羹的做法二

原料：干银耳、干白莲、冰糖

做法

1、干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克。

2、将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用。

3、将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右。

4、最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。

银耳莲子羹的功效

银耳莲子羹的功效主要是的心悸失眠，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻。

银耳

银耳的功效很多，首先它富含天然性胶质，长期服用银耳能够增加女性朋友皮肤的弹性，起到润肤的效果。有黄褐斑或是雀斑的女性也可以经常食用银耳。此外，银耳还是一种很好的消食产品，可以促进肠胃蠕动和消化。

它也是一味滋补良药，滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

莲子

中医认为，莲子味甘涩性平。具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。

莲子中富含丰富的微量元素，钙、磷和钾的含量都不少。有促进人体骨骼的再生的功效，对人的牙齿也有益处。此外莲子还能促进血液凝结，使某些酶活化的功效。多吃莲子能镇静心神，有维持人们精神状态的作用。

莲子内含大量的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

莲子中的钾元素含量很高，有很强的维持肌肉的活性以及心脏活跃稳定性的效果。食用莲子可以增强记忆力，提高学习和工作的能力，对人们大脑的发育有促进作用，能有效预防老年痴呆，是很好的一种健脑产品。

莲子芯味道极苦，却有显着的强心镇静作用，能扩张外周血管，降低血压。适用于高血压、头晕脑胀、心悸失眠、烦躁不安等症。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮。