干松茸营养价值如何？新鲜松茸和干松茸营养价值有区别吗？(2)

新鲜松茸中的水分含量很高占百分之八十多，剩下的都是由蛋白质纤维维生素等组成，也正是因为松茸中营养元素丰富且均衡，所以松茸素有菌王之称，所谓的干松茸就是在松茸新鲜的时候通过人工处理，制成水分含量极低的松茸干，这样的松茸在被加工的过程中就已经流失了大部分的营养物质，这样做的原因也是因为没有更好的保鲜手段，松茸很难存储，并且极易腐坏，与其这样，不如断尾求生，舍弃一部分营养物质，但是保留住了松茸这种人间方物。

松茸消耗大国日本把这种珍稀的菌类奉为神物，据说是因为当年原子弹摧残后这是唯一存活下来的多细胞生物，另外日本人还认为能够以形补形，认为松茸有补肾壮阳的功效。

其实新鲜松和干松茸最主要的区别还是来自于口感上，缺少了新鲜松茸的那一种独特的鲜香滋味。

取松间刚采出的松茸，生一堆火，烟气袅袅而上，琐事皆随风而且，现在眼前的心中的都是这大自然的杰作，造物的奇迹，脚边火堆尚未熄灭，口中鲜香萦绕齿颊，松林如云，松茸入腹，满足感油然而生。