冰糖葫芦是年味的象征之一，因为它代表甜蜜美好！(3)

梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道：冰糖葫芦“以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去”。

用长长的荆条做芯，在山里红（山楂）外刷上饴糖，通体呈白色。小的三尺一条，大的五六尺，顶上还插有用红纸、绿纸做成的小三角旗。《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸。”“迫兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志。

冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦、绿豆沙冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。

冰糖葫芦是年味的象征之一，因为过年吃这种东西的话，就是首先他是有着一种过年的气氛，除此之外就是因为这种美食的话只有在冬天的时候才有，所以就是过年吃这些寓意的话还是比较美好的。冰糖葫芦是一种特别常见的甜品类型，主要就是将一些山楂给他提前的清洗干净，然后就可以加上一些糖浆来制作，当中的营养价值还是很高的，并且还可采用各种方法制作。