牛肚的营养价值，补气养血！(2)

每100克所含营养元素：

热量72 (千卡)硫胺素0.03 (毫克)钙40 (毫克)蛋白质14.5 (克)核黄素0.13 (毫克)镁17 (毫克)脂肪1.6 (克)烟酸2.5 (毫克)铁1.8 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.21 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.51 (毫克)锌2.31 (毫克)维生素A2 (微克)胆固醇104 (毫克)铜0.07 (毫克)胡罗卜素0.6 (微克)钾162 (毫克)磷104 (毫克)视黄醇当量83.4 (微克)钠60.6 (毫克)硒9.07 (微克)。

牛肚适合人群：

一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

牛肚食疗效用：

1、性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；

2、治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。

3、牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。