竹笋就是我们平时所见的竹子的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。

紫薯薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，紫薯属于粗粮，由于人们已认识到粗粮对于身体的重要性，所以会经常买来吃，那么吃了紫薯到底有什么好处？下面小编来给大

身在农村的孩子夏天最喜欢干什么？当然是在水里捞鱼摸虾了，我们不是常说捉鱼的乐趣大于吃鱼的乐趣，确实，在河里如果能捉到一条大鱼简直比捡到钱还高兴，河里鱼虾很多，当然也包括泥鳅，田边的稀泥里到处是泥鳅，

栗子就是我们所说的板栗，一到秋天便是炒板栗的季节，大家是不是喜欢吃香甜可口的板栗呢？栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。那么栗子的营养价值与功效有哪些？ 1、板栗有助于预防心血管疾病 板栗中富

莴笋是大家餐桌上经常会吃到的一种蔬菜，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。莴笋不仅口感好，而且营养价值高，那么大家知

玉米浓汤是一道菜品，制作原料主要有玉米酱、鸡蛋等。如果想尽量减少热量的摄入，爆香洋葱用的黄油，也可以用橄榄油代替，只是会少了黄油的奶香味。 在家里可能不会做这种汤，我们一般在西餐厅都会喝到西米浓汤，其

糯米粉就是用糯米磨成的粉子，它用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品

海参是海鲜中的一种，我们平时所说的山珍海味中的海味指的就是海参。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。下面我们就来了解一下海参的营养价值和功效。 1、海参能调节人体水份平衡

鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。不说别的鱼籽，就是我们平时最常吃的鲫鱼里面就有可能有鱼籽，我

草莓是我们经常吃的一种水果，现在各处都有草莓园，每到草莓成熟的季节便可去草莓园摘新鲜的草莓吃，真是又新鲜又有营养，它鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，营养丰富，是水果中难得的色、香、味俱佳者，

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当

知了猴的营养价值，药用价值，金蝉具有药用功能。金蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。蝉蜕

我们平时吃的枣子是红枣，鲜红鲜红的，肉甜，还有一种枣子是青枣，它享有热带小苹果“维生素丸”的美誉，有“日食三枣，长生不老”之说。大青枣果实营养丰富，古人云“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜嫩，营养丰

牛肚简单介绍：牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚

我们这里所说的小米指的是指粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效

乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活；体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险的时期。 同时乳鸽

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。下面

豆浆，是中国人都很喜爱的营养早餐，一杯豆浆加几根油条成了经典早餐，豆浆天然无添加，直接用黄豆磨出来的，大家都知道豆浆是很有营养的，那么豆浆的营养价值是什么，又有多少有谁清楚吗？下面跟小编一起了解豆浆