黑枣和红枣的区别，加工方法不同！

我们现在经常吃的枣子是红枣，枣子刚上市的时候还是黄色的，叫青枣，过不了多久，这些青枣都变成红枣了，到了冬天更是晒干了红枣的天下，不过，你知道吗？枣子除了了红枣还有一种是黑枣，红枣和黑枣都是枣的一种，都具有很好的补血功效，在日常生活当中我们该怎样选择红枣和黑枣呢？下面我们来看下黑枣和红枣的区别。

黑枣主要有两种，是鲜枣的干制品。含有脂肪、糖类、多种维生素和蛋白质等。黑枣有很高的药用价值，能够作为补血和调理的药物，对于贫血和失眠等有很好的疗效。市面上的黑枣以这种品种居多。另一种黑枣也被叫做牛奶枣、丁香枣。属於梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜喔！