椰子肉怎么吃，用刀劈开椰子！(2)

椰子肉怎么吃3、椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖，不能吃。

椰子肉怎么吃4、椰子有多种品种，有绿椰红椰之分，主要指外皮的颜色不同，其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰，此两类椰外皮多为绿色，不好分。我也不知如何区分。

椰子肉怎么吃5、红壳椰的内壳颜色是红黑色的（但外皮也是绿的），其内的叶肉特别厚。质量好的红壳老椰多从海南陵水买来。

椰子肉怎么吃6、为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。

椰子肉怎么吃7、这是剥离的椰肉。在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎。放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。

椰子肉怎么吃8、可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。