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我们知道大豆对于人体的作用有许多,它营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。大豆卵磷脂是什么?大豆卵磷脂的功效与作用有哪些呢?大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质,是人体需要的脂类成分之一,不但具有营养补充剂作用,而且还有一些生理调节作用,常被誉为“血管清道夫”。大豆卵磷脂是一种生命基础物质,它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分,而且是胆碱和脂肪酸的一个来源。经常补充,对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝、美化肌肤,有非常重要的作用。

延缓衰老:大豆卵磷脂作为一种生命基础物质,对维持机体的正常代谢起着非常重要的作用。它可以修补被损伤的细胞膜,增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度,使其软化和年轻化,从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力,从而延缓人体的衰老。

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