花青素的功效与作用，抗氧化延缓衰老！

青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20 多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有游离的花青素存在。那么大家知道花青素对人体有什么好处吗？花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面。下面我们具体来了解一下花青素的功效与作用。

抗氧化，延缓衰老。有人说花青素的抗氧化能力是维生素E的50倍，可见其能力，可以延缓衰老。

防晒。花青素可以抵挡紫外线对皮肤的伤害能力，可以对皮肤起保护作用。