青稞是什么，能补益气血延缓衰老！(3)

4、过两天以后看发酵情况，如果发酵的好，需要再次加入适量的凉白开，调匀以后再盖好盖子接着发酵，四五天以后里面的青稞醪糟就能发酵好，想吃青稞醪糟时可以直接取出食用，也可以把它与鸡蛋等食材搭配在一起加热以后食用。

5、平时制作青稞醪糟时，一定要使用无油无水的容器，而且要在青稞温度适宜的时候加入酒曲，不然会让它在发酵过程中变质，也会影响青稞醪糟做好以后的味道。

食用价值

在几百年的历史中，青稞只是在酿酒和磨制糌粑上有所运用。糌粑，实际上就是青稞炒面。糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑营养丰富，营养价值比稻米、玉米和一般小麦还要高，发热量大，充饥御寒。糌粑携带方便，适于牧民生活。青稞还可以作麦片粥、米花、面包和馍馍或磨粉制成糕点等食用。青藏高原海拔高，气候寒冷，使居住在青藏高原的人们对酒的需求量较大。青稞是藏族人民酿酒的主要原料。青稞酒香醇可口，民间用青稞酒、酥油、蜂蜜调制的“穷渣”治疗低血压，效果显著。现有的青稞酒大致可以分为非蒸馏型的传统坛装青稞咂酒、正在发展的瓶装青稞咂酒和蒸馏型的高酒度青稞白酒、低酒度的青稞烤酒，以及调配有其它成分的调配青稞酒，如配有各种中藏药材或者蔬菜花果等。

饲料价值

青稞是一种很好的饲料作物，营养丰富，饲喂品质好，它在谷物饲料中的地位仅次于玉米，用青稞作猪饲料可获得脂肪硬度大、瘦肉多、品质好的效果，青稞秸秆质地柔软，富含营养，是牛、羊、免等食草性牲畜的优质饲料，也是高寒阴湿地区冬季牲畜的主要饲草。

青稞是什么，它是西藏独有的一种大麦，当地人用青稞研磨成的面粉，入锅炒制以后制成的方便食品，可以用来煮粥，也可以用沸水冲调后食用，青稞炒面既能饱腹又能为人体补充营养，而且具有明显的保健作用。