鹰嘴豆怎么吃最好?鹰嘴豆的吃法有哪些?
2020-10-03 来源:时尚女人网
鹰嘴豆属于稀有资源,主要生长印度和巴基斯坦地区,是含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁,是属于高营养的豆科植物。鹰嘴豆的功效与作用对人们的健康影响是很大的,并且这种鹰嘴豆多食用的话,是可以帮助我们治疗一些疾病的。今天时尚女人网小编就来聊聊鹰嘴豆的食用方法,希望朋友们能喜欢!
鹰嘴豆怎么吃最好
材料:鹰嘴豆1把,红萝卜1条,马蹄200g,哈密大枣10几个,胡椒粒10几个,羊腿,盐,香菜
具体做法:
鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长,小的泡几小时就行了).
红萝卜一条,马蹄四两.哈密大枣(特别香),胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎.
鹰嘴豆怎么吃最好
五香鹰嘴豆
材料:鹰嘴豆,干辣椒,花椒,香叶,茴香,桂皮,生姜、盐。
具体做法:
先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上。煮锅中放入适量清水,置火上,加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐,再倒入泡发的鹰嘴豆,大火煮沸,然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可。
鹰嘴豆怎么吃最好
鹰嘴豆杂粮粥
材料:鹰嘴豆适量,高粱米30g,大黄米20g,大米50g
具体做法:
把鹰嘴豆用冷水浸泡,直至泡软
把高粱米和大米及鹰嘴豆放入电压力锅煲,稀饭那一档。如果是压力锅上汽以后7-10分钟就可以。
压力煲不再冒气,可以盛出食用
提示:可根据口味加入其它杂粮,营养更全面。
鹰嘴豆怎么吃最好
鹰嘴豆炖猪蹄
材料:猪蹄1只,鹰嘴豆1把,葱,姜,八角,五香粉,红烧酱油,盐。
具体做法:
鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水,洗净备用。先在锅里放油,把猪蹄煎到皮焦气泡,颜色微黄,放入葱、姜、八角煸炒出香味。再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆,翻炒均匀。然后加水到淹没食材,大火煮开后转小火炖40分钟。最后加入盐,大火收汁即可出锅。
鹰嘴豆怎么吃最好
鹰嘴豆豆浆
材料:鹰嘴豆1杯。
做法:先将鹰嘴豆浸泡一夜,洗净后放入豆浆机,加入适量水,选择全豆模式打浆,最后加入冰糖即可。
鹰嘴豆怎么吃最好
鹰嘴豆沙拉
材料:鹰嘴豆30g,大蒜1瓣,葱1支,巴西里(新鲜) 2把,柠檬汁2汤匙,小茴香(干燥) 1小匙,岩盐少许,日式芝麻酱4汤匙,柠檬汁1汤匙,开水4汤匙
具体做法:
将干燥的鹰嘴豆洗净、泡水4小时以上,待其恢复原豆大小后,以煮开的滚水煮熟。沥干备用。