佛手瓜中含有大量的维生素A,维生素A是视网膜上视紫红质的主要合成原料,经常食用佛手瓜能促进视网膜上的视紫红质的合成,增强视力
佛手瓜中含有大量的钾离子,100g中含有高达190mg的钾离子,而且钠离子的含量较低(仅10mg),是一种理想的补钾水果,长期食用能有效的调剂机体内环境的电解质的平衡,并且还有维持心肌功能的作用
佛手瓜中含有一定量的维生素E,维生素E又称为生育酚,由名字便能知道其对生育是有很大作用的,维生素E能促进女性雌激素的分泌,对女性卵子的正常发育有很重要的作用
佛手瓜及属于蔬菜也属于水果,是可以当做水果直接生吃的,味道微甜,多汁爽口,还带有淡淡的瓜香,是一种很好的饭后水果。