哪种牛奶好？要从这些方面分析！(2)

3、酸奶含有大量有益细菌。酸奶是由有酸味的有益菌发酵产生的乳酸。有益菌能调节肠道菌群，提高免疫力，减少腹泻和便秘。有益菌能促进我们肠道的蠕动，减少有害细菌的数量。有益菌能增加肠粘膜的厚度，对预防过敏和减少自身免疫性疾病有很好的效果。

4.有益菌产生维生素b和维生素K。酸奶中的有益菌可以产生维生素B1、B2、B12和维生素K等。其中，人体必需的维生素B12和维生素K基本上是由细菌产生的。因此，酸奶含有这些维生素。此外，酸奶中的有益菌进入肠道，也能合成这些维生素。

5、产生大量的酶。我们的身体含有3000~5000种酶，是我们身体完成新陈代谢所必需的。如果没有酶，我们的生命活动就会终止。

怎样选择酸奶因为酸奶中的有益菌不能长时间保存，为了保证风味，必须保存在冰箱中，否则有益菌的继续发酵会影响风味。然而，每个人在超市里看到的酸奶，如果不是在培养箱里出售，都经过高温处理，杀死了所有的有益菌，也就是说，酸奶中含有有益菌。它的健康功能大大降低了。

为了增加市场上酸奶的风味和味道，将添加更多的糖和增稠剂。这些对身体健康不好，但也可能是不好的，增加了胃肠道和肝脏的负担。

为了安全起见，你可以在家自己做酸奶。它安全可靠，性价比更好。购买全脂巴氏奶，加入菌丝体，保温一夜，制成风味美美、健康美美的酸奶。为了营养，记得自己制作酸奶，不要添加任何形式的糖。