虾皮怎么吃补钙？虾皮的功效与作用(2)

虾皮的营养价值

1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4.虾皮中还含有丰富的钙质。

结语：虾皮的营养价值很高，是一种很好吃的食物，有许多人都喜欢吃虾皮，另外虾皮也不是虾子的皮，希望大家不要误解，上文详细的讲诉了虾皮怎么吃最补钙，虾皮不能和什么一起吃以及虾皮的功效与作用，希望大家能够注意。