牛奶的营养价值，牛奶有哪些功效与作用？

提到牛奶，大家首先想到的就是补钙。对于低钙或者高磷的肾友来说，牛奶更是大家每天都不可或缺的食物。

因为牛奶中不仅含有优质蛋白，还富含人体容易吸收的钙质。可实际上，牛奶的营养价值却远非如此。

1.降尿酸

研究表明，与不饮用奶类的人相比，常吃低脂奶和低热量酸奶的人，血尿酸水平显著下降，痛风发病率降低。奶类含有的乳清蛋白、酪蛋白等营养成分，会增加肾脏排泄尿酸的能力。而牛奶本身的嘌呤含量也很低，不会增加尿酸负荷。对于尿酸水平高或是痛风的患者来说，每天喝250-300ml低脂或脱脂牛奶最为合适。

2.保护心血管

数据表明，与不摄入乳制品的人相比，每天乳制品摄入量达到两份以上的人，总死亡率降低17%，心血管疾病死亡率下降23%。