坚果包括哪些？坚果是干果吗？

干果有两种定义，一种是果实成熟后失去水分，表皮干燥的果子，也有一种是人工加工后的果实，简单地说，前者是坚果，后者是水果加工制作成的果脯，坚果都属于干果，如核桃、开心果、板栗等。平时可吃些坚果，也可吃些果脯零食，如芒果干，以下就来分享与芒果干相关的知识。

一、芒果干如何制作成的

芒果采摘下来后，成熟较快，储存时间较短，人们将芒果制作成了芒果干。制作芒果干，选用的鲜芒果不能较生，也不能太熟，成熟七八分程度就好，将芒果去皮、去核，开始切片，切片的厚度要控制在4毫米左右，然后糖化芒果片，煮制糖水，把芒果干片放入调制好甜度的糖水中，可以浸泡一到两天，让糖分融入芒果中，之后晾干就可以烘干芒果片了。干燥后的芒果干等回软些，就可以吃了。