芋艿发芽能吃吗？吃芋头的禁忌有哪些？

芋头是一种很美味的食物，特别是煮上一盆细细的拨开，然后慢慢的沾着糖吃，那种美味真是让人享受。而且芋头还是一种美味营养的好食物，经常的吃它还能够给身体带来不少的好处，于是有的时候买芋头的时候会买上很多，但放在家里一不留神就会发现发芽了的芋头，像是发芽的土豆不能吃，那发芽的芋头能吃吗？常吃芋头的好处又有哪些呢？

芋头发芽了，它还能吃吗？

有一定生活常识的人都知道，土豆发芽的时候会生成一种龙葵素，食用后会造成人体出现严重的中毒反应，那么同样是含有许多淀粉的芋头发芽了，拿它能吃吗？实际上芋头和土豆不同，发芽的芋头是可以使用的，而且平常吃的芋头都是发芽芋头只不过芽都被去掉了，要是买的芋头放久发芽了，只有没有出现存储不当导致的变质发霉的现象，那就可以放心食用。当然在发芽前及时的吃完是最好，这样可以尽量的保持新鲜不是吗？那么你喜欢吃芋头吗？常吃芋头的好处你又知道多少呢？

经常吃芋头能够给身体带来这些好处

经常吃芋头，能够补中益气养脾胃。在吃芋头的时候，不难发现，芋头表面有一层黏黏的物质，这是由于芋头中含有丰富的二黏液皂素导致的，而这种物质与芋头含有的多种微量元素一起能够调节体内的电解质平衡，就能微量元素缺乏带来的身体不适，同时这种物质还可以起到增进食欲与帮助消化的作用，还能够缓解饮食失调带来的脾胃不适经常的食用芋头，还能很好的补中益气帮助身体养护脾胃。