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身在农村的孩子夏天最喜欢干什么?当然是在水里捞鱼摸虾了,我们不是常说捉鱼的乐趣大于吃鱼的乐趣,确实,在河里如果能捉到一条大鱼简直比捡到钱还高兴,河里鱼虾很多,当然也包括泥鳅,田边的稀泥里到处是泥鳅,了解它们生活习性的孩子们就会在这稀泥里找泥鳅了,有时候一捉一盆呢!泥鳅的味道鲜美而且营养价值极高,所以下面小编就来给大家介绍一下泥鳅的营养价值和功效,看看它们到底对人体有哪些好处。中医认为,泥鳅的药用价值超高,它可以作为除燥、防治阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疮、疥癣等症的辅助食品。因为泥鳅具有补中气、祛湿邪的功效。泥鳅对于慢性肝炎患者肝功能的改善也有很明显的作用。泥鳅有脂肪含量低、胆固醇少的特点,因此,心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益。泥鳅除了对孕妇非常有益外,也是男性的进补佳品。泥鳅可入药,在民间还有不少泥鳅的偏方治疗各种疾病。

1、补脾胃

泥鳅200克,用花生油煎至透黄后,加入适量水煮熟,调味食用,可补脾、益肾、健胃。

2、治小儿盗肝

泥鳅200—250克,用温水洗去粘液,去头尾、内脏,用茶油煎至黄色,然后加水适量,煮汤至半碗,加盐适量,喝汤吃肉。每日1次,年龄小者分次服食。

3、痔疮下坠

泥鳅250克,配少许桔梗、地榆、槐花、诃子,共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。

标签: 营养价值 功效 泥鳅

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