青菜的做法,这3种吃法更健康(2)
2021-01-10 来源:时尚女人网
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做法
1、豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟。
2、锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。
3、在炒类似青菜这类的绿叶蔬菜时,一定要快速的翻炒,在叶子变软的时候就可以加入调料出锅了,否则炒的太老营养会流失。
虾米炒青菜
材料:虾米20克,青菜200克,姜10克,香油10克,盐少许。
做法
1.准备材料。
2.接着将虾米加少许温水浸泡。
3.锅中放入姜丝。
4.倒入泡软的虾米。
5.然后加入青菜。
6.然后等炒软后加入适量的盐和香油出锅。
这道菜营养更加丰富,因为在有蔬菜的同时还加入了肉类,补充维生素的同时也能补充蛋白质,所以很推荐大家采用这种方法来炒青菜哦。
清炒小青菜的做法
把青菜择好,洗净,最好把菜帮和菜叶分开,蒜瓣剁成蒜末,葱切葱花,待用热锅倒入少许食用油,不用等油热可直接放入蒜末和葱花,炒出香味先放入菜帮翻炒片刻,再放入菜叶翻炒喜欢吃蚝油的可放少许,也可以不放。直接放盐,翻炒片刻,即出锅。
结语:青菜的做法是多种多样的,但想要做的好吃也不是很容易的,在做青菜之前可以将青菜先用开水烫一下,让后直接放入想要做的菜中就可以了,青菜在蔬菜界是富含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,所以多吃青菜可以有助于增强机体免疫能力。