肉糜的另类做法有哪些？有以下几种做法

说到肉糜，大家往往就会想到饺子馄饨之类的，把它当做馅儿来吃的食物，其实我们的思维太局限了，肉糜还有许多意想不到的吃法，简直可以说是对它的彻底颠覆。

1、肉糜炖蛋

这道菜需要适量肉糜，2只鸡蛋以及植物油 、盐、酱油、生粉、葱等配料;这道菜也很好做：

把鸡蛋打碎，然后一边搅拌一边加入盐，直到它成鸡蛋糊;葱洗净，切成葱花;将肉糜装入一只小碗，加入适量的生粉用筷子将其搅匀，腌制5分钟。然后将用生粉和酱油处理过的瘦猪肉倒入装鸡蛋糊的大碗中与鸡蛋糊混合，搅拌均匀;最后将大碗放在蒸架上加盖，用中大火蒸8分钟左右即可，起锅前撒上葱花就更美味了。

2、肉糜粉丝

肉糜粉丝这道菜需要的材料仅有适量的肉糜和粉丝，以及葱姜蒜等配料，做法也简单易学。

先将干粉丝凉水泡软;再肉糜加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末;然后往锅中加入红辣椒油，姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味后加入肉末一起煸炒，直至将肉末煸炒变色;然后加入适量的高汤或水，再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料，直至将肉末煸炒变色;最后加入适量的高汤或水，以及生抽、盐和胡椒粉等调味料就可以了。