鸡蛋不能和什么一起吃,克星可真不少!
2017-05-08 来源:时尚女人网
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我们在街上看到许多卖茶叶蛋的,觉得鸡蛋和茶煮在一起是比较好的搭配,既有营养又能减肥又有清香的味道,那么事实果真如此吗?鸡蛋不能和什么一起吃?鸡蛋有“全营养食品”的称号,但错误搭配不仅不能补充营养,还会伤身!那么鸡蛋不能和什么一起吃呢?鸡蛋的克星可真不少,下面为您介绍与鸡蛋相克的食物。
鸡蛋不能和什么一起吃1、鸡蛋+茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸,而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会令肠蠕动减慢,从而延长了粪便在肠道中的滞留时间,很容易造成便秘,同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能,危害到人体的健康。同理,一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
鸡蛋不能和什么一起吃2、鸡蛋+豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。