午餐吃什么，推荐十道好吃的午餐！(3)

午餐吃什么第八种、酿豆腐

豆腐有非常丰富的植物蛋白，而且非常容易消化和吸收，对人体非常有好处，而且口感滑滑的，嫩嫩的，特别好吃。猪肉也含有我们人体所需要的动物蛋白。适当的吃猪肉，可以提升我们的体质。而在豆腐的里面加入肉馅，别有一番风味。下面让我们来看一下酿豆腐是怎么做的吧。做酿豆腐所需要的材料有，豆腐，猪肉，香菇，虾米姜蓉，适量的生抽，盐，砂糖，胡椒粉，蚝油，水淀粉，葱花和清水。

它的做法如下：首先我们要把我们的豆腐切成一块块的长方体，然后我们再用勺子在每一块豆腐的中间挖出一个洞备用。然后，我们把猪肉斩成肉末。把香菇和虾米都放入清水里面泡，等泡好之后，我们就把它们拿出来，切成丁。我们用个小碗，把我们斩好的肉末放进去，再加入我们刚刚切成丁的香菇和虾米，然后放入适量的姜蓉，生抽糖盐，胡椒粉，用筷子进行搅拌。等搅拌成有点起胶状的时候，这个肉馅就做好。我们把这些肉馅塞到那些挖了洞的豆腐里面，填满。接着，就可以正式做我们的酿豆腐了。首先我们把锅烧红，放入适量的油，然后把我们的豆腐一块块的放进去，注意放的时候要把豆腐的正面朝下。我们把豆腐煎一下，等到豆腐这一边煎成金黄色的时候，我们再把豆腐翻过来继续煎。在煎的时候，我们可以用一个小碗，在碗里面加入蚝油，生抽，白糖和清水，把它们调成酱汁。之后，我们把这个酱汁倒入锅里面的豆腐上。然后我们把锅盖盖上，把火调成小火煮大概两分钟左右。

接着我们先把豆腐捞出来，放在盘子里面，锅里面的汁水先不用倒出来。我们往锅里面的汁水加入水淀粉，继续煮一下。等到锅里面的汁煮的非常粘稠的时候，我们就可以把这些汁淋在豆腐上面，然后我们在豆腐上面撒上葱花，这样酿豆腐就做好了。做出来的酿豆腐非常好吃，软软的豆腐，加上鲜美的肉馅，简直是齿颊留香。在这里要提醒一下大家，如果想我们的豆腐不容易烂，在煮之前，我们的豆腐要先用盐水浸泡一下。其实我们往豆腐里面塞馅料的时候不能塞的太多，不然我们的豆腐会塌掉的。

午餐吃什么第九种、蚝油生菜

蚝油生菜，爽口清淡但是开胃下饭。做法真的是超级简单了，不用十分钟。生菜营养价值也是很高的，性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

烹饪步骤：

1.生菜择洗干净

2.葱蒜切末

3.红薯淀粉中加入蚝油，生抽，加清水至碗的一半搅匀，就是普通吃饭碗的大小

4.锅中烧水，放入白糖，水开后加入生菜焯水1到2分钟

5.同时另起一锅，热锅凉油，放入葱蒜末煸香

6.出香味后倒入蚝油汁，小火熬煮至浓稠，生菜捞出沥水，淋上料汁即可