柚子皮怎么吃，如何做糖渍柚子皮？(2)

柚子皮怎么吃3、出水。现在浸柚子皮的清水已经变成黄水了，滤去水。（滤出的水，可以集中起来，泡脚用）。锅里加上水，煮开，滤去水，稍凉，直接用手或包上毛巾，挤干柚皮里的水，在重新加水煮开，挤水，反复操作3~4次。水变淡了，没有之前那么黄了。

柚子皮怎么吃4、柚皮切细。挤干水的柚皮，用剪刀剪开5毫米左右的长条，放整齐，用刀切成3~4厘米的小段，或自行调整长宽。

柚子皮怎么吃5、糖炒柚皮。柚子皮放不粘锅里，倒进称好的糖，大火，不断翻炒。