香椿的功效与作用，保健美容！

在物质贫乏的年代，野菜成了人们裹腹的重要食物，随着物质生活的不断提升，曾经的给予过人们帮助的野菜淡出了餐桌，成了上不得台面的食品，可是时代在发展，有些东西却象是复古了一样，就拿这野菜来说，人们又重新认识了它们的价值，绿色环保，无公害，是最环保的食品啊，它们不但环保，还对人的身体有着许多的功效与作用呢!我们今天要介绍的香椿就是其中的一种，香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。中国人食用香椿久已成习，那么香椿的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下！

香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。中医认为，香椿，性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等功效。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等症。早在汉朝的时候香椿就已经被全国百姓所接受了。