菠萝为什么要用盐水泡一下，为了消除里面的酶！

菠萝是我们常见的一种水果，它酸酸的，甜甜的，我们平时买菠萝是怎样买的呢？是买一个回家还是买卖家浸在水中的一片？据说卖家浸菠萝的水里是有盐的，如果我们买一个的话，卖的人也会嘱咐我们回去要用盐浸一下再吃，那么菠萝为什么要用盐水泡一下呢？

大家知道他为什么菠萝会需要“泡盐水”吗？有两个原因。当然，第一个肯定是为了让他的“口感”更加的好。因为，“真正”的菠萝，并没有人们在吃的时候感觉到的那么的“甜美”，反而是涩的、酸的。这才是真正的它。而在“泡”过之后，里面的很多“有机酸”就会被溶解。当然，被溶解的不止有他。所以说，在经过了“洗礼”之后，菠萝的味道就会变得很“甜美”了。