菠萝为什么要用盐水泡一下，为了消除里面的酶！(2)

除了“改善味道”这个作用之外，其实“他的主要作用是为了“消灭”一个“隐患”。也就是一种“酶”。其实这种“酶”本身并没有很大的“伤害性”，但是，很不巧的是，好像是很多的人都会对他产生“过敏”，比如说是拉肚子、起痘痘这些。在出了很多的这样的事情之后，“泡盐水”似乎就成了所有人“默认”的事情。当然，“盐水”还是有其他的作用的，比如说是“杀菌消毒”。对于一些在“去皮”的时候而粘上的细菌，或者是本身的一些农药、化肥的“残留”，“盐水”还是有足够的能力去“消灭”他们的。而且，这也算是给我们的“安全”又加了一些保障。