蝉蛹的营养价值，吃蝉蛹的注意事项

夏日蝉声绵绵，这像是宣告着盛夏的到来，也像知了在用这种方式庆幸自己活过来了，的确，它们还不能鸣叫，还要一点点往树上爬的时候，已经有太多的同伴成为了人们的盘中餐。

很多地方都有吃蝉蛹的习惯，这种蝉的若虫成为了夏天深受人们喜爱的食物。可许多人觉得这种虫子长得很恶心，感觉它不能吃;其实蝉蛹是一种营养价值非常丰富的食物。

1、丰富的蛋白质

蝉蛹中含有丰富的蛋白质，被称作“蛋白质之王”，每一百克肉中就含有68克的蛋白质，是鸡蛋的数倍之多。

2、丰富的氨基酸

蝉蛹中含有大量氨基酸，约有18种之多，人体所必需的8种氨基酸含量也很均衡，是体弱者的滋补佳品。

3、丰富的矿物质

除了蛋白质与氨基酸之外，蝉蛹中还含有丰富的铁、锰等矿物质元素，特别是黄酮类和多酚类物质具有很强的抗氧化性，能够缓解衰老，提高人的体抗力。