红薯叶怎么做好吃？吃红薯叶有什么好处？(2)

吃红薯叶有什么好处

排毒

红薯叶中含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

抗癌

红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

增强免疫力

红薯叶当中富含黏液蛋白还有黄酮类化合物，可以帮助我们抵抗自由基的侵害，可以增强抗氧化能力，提高抗病能力。

维持视力健康

红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。

预防贫血

每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

预防高血压

红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。

通便瘦身

红薯叶含富含纤维素，每100克红薯叶的热量只有30大卡，膳食纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的。

美容护肤

红薯叶中富含维生素C，维生素C是一种高效的抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白淡斑、延缓衰老、养颜护肤的功效。

促进乳汁分泌

红薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

吃红薯叶要注意什么

1.食用烹饪前，要把叶柄的外皮撕去，再炒或作汤、凉拌。均可配上蒜泥或蒜末以增加香味。

2.选购要领：以新鲜柔嫩者为好。

3.适合人群：一般人群均可食用。肠胃积滞者，不宜多食。

4.食用季节：夏秋要吃红薯叶。

5.红薯梗，不要炒太熟，太熟吃起来不脆。

总结：通过上文的介绍，相信大家对红薯叶怎么吃都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃红薯叶的好处，这些仅供大家参考。适当吃些红薯叶对身体有利，感兴趣的朋友可以尝试以上的吃法哦。