吃柿子舌头发涩是怎么回事？(2)

如何自己给柿子“脱涩”呢?

给柿子脱涩没有我们预想的那么困难，下面给大家介绍几种简单方法：

1.混合其他水果

如将柿子与已经成熟的苹果、梨子、猕猴桃等，一同放在塑料袋中进行密封，在室温条件下，一周左右即可脱涩。

原理是这些成熟水果中会释放出乙烯，可以促进柿子中酶的活性。这样做出来的柿子属于软柿子，不过在这个过程中，要预防其他水果发生腐烂。

2.温水脱涩

将柿子放在非铁制的容器中，加入45℃的温水，漫过柿子，保持水温一天一夜，柿子便脱涩，而且属于脆柿子。

不过，浸泡时间不能过长，不然容易发生腐烂。

3.酒精脱涩

在柿子表面涂一层75%的医用酒精，或饮用的白酒，在室温的条件下密封一周左右，可以脱涩。这样制作出来的属于软柿子，软糯可口。

吃柿子会不会得“胃结石”?

吃柿子会得胃结石，这件事其实是发生在多年以前，也确实有此类记载，主要是那个时代食物匮乏，大多数人处于饥饿状态，一次食用太多的柿子，引发了“胃柿石症”。

引发这个现象的原因是，柿子中的鞣酸与蛋白质、果酸、纤维素等在胃中形成了结石，才引起了腹痛。

而一般食用1-2个柿子，且经过脱涩的柿子，是不会引起胃结石的。

另外，空腹食用柿子也不一定会引起胃结石，但是会扩大胃溃疡范围。

所以说，空腹吃柿子并非不可取，只不过要适量和了解自己的身体。