西瓜皮怎么做好吃？西瓜皮的做法有哪些？(2)

西瓜皮怎么做好吃？

1、炝西瓜皮

【材料】西瓜皮400克，干辣椒3根，盐，鸡精

【做法】①西瓜皮切块。②热油锅加辣椒、放西瓜皮炒熟，起锅时加盐和鸡精即可。

2、清新西瓜皮

【材料】西瓜皮，火腿肠，尖辣椒，盐，鸡精。

【做法】①西瓜切块后取白色部份的肉，然后切成丝。②火腿肠和尖辣椒也分别切成丝。③锅中热油，倒入西瓜皮丝翻炒。④炒软后，加入少许的盐和鸡精调味。⑤倒入火腿肠丝和尖椒丝，翻炒一会儿即可。

3、凉拌西瓜皮

【材料】西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜。

【做法】①把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片，装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。②腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油、芫茜拌均匀即可。

4、酸辣西瓜皮

【材料】半个西瓜皮，蒜一头，干红椒，盐少许，味精少许，白醋。

【做法】①将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条②加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。③锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋即可。