海蛎子怎么吃？海蛎子的做法有哪些？

生蚝又叫海蛎子，在高级餐厅里不难看到它的身影，通过精致的烹饪与高级的加工，小小的海蛎子身价倍增，但是老渔民要告诉你，越是天然的食物，烹饪方式越简单越能品尝出原始的鲜美口感，海蛎子也一样。

生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。海蛎子特别适合熬汤，煮面，乳白色的浓汤鲜咸中还带着一丝丝甘甜，实在是美味至极。

蒜蓉生蚝

食材：生蚝500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜蓉适量、蒜蓉剁辣椒适量

做法：

1、 生蚝清洗干净，仔细刷干净

2、 小香葱和蒜蓉剁碎备用

3、 蒜茸剁辣椒备好（可买现成的辣酱）

4、 平底锅，倒入油适量，加入小香葱和蒜蓉酱翻炒，加入少量料酒

5、 生蚝蒸熟后，去掉一半的壳，将炒好的辣酱放入生蚝肉上，完成