花甲怎么做好吃又简单？花甲的吃法有哪些？

中国地大物博，美食也是非常多的，好的美食都会吸引很多的人，现在天气慢慢变冷，有很多的人们依然对啤酒，海鲜的热情还是非常的高，最便宜的海鲜要数花蛤了，不仅吃起来非常的美味，而且价位也非常的便宜，有的人非常的喜欢吃花蛤。但是在外边，他们的价位要比我们在家里边做的要贵一些，所以有很多的人都会选择在家里边买来炒着吃，但是有很多的人都会觉得炒出来的味道没有外边卖的好吃，究竟是哪里做错了呢？我们一起来看一下吧。炒花甲怎么做才好吃？厨师：很多人第1步就做错，难怪不鲜还难吃！

国庆七天假的时候回老家，在家里面遇到了很多的同学，有一个同学他就是干厨师的，所以就请教了他为什么自己在家炒出来的花蛤不好吃，究竟是怎么回事。小编的这位厨师朋友就耐心的跟我说，炒花蛤的时候，这一步非常的重要，如果做错了就做出来的味道非常的不好吃，我们一起来看一下它交给小编的方法。

炒花蛤的时候，首先第一步非常的重要，如果这一步做不好就怎么炒都不好吃，首先我们先准备好配料，新鲜的花果盐，葱，姜，蒜，红辣椒，香菜，老抽，料酒，白糖，蚝油，还有食用油。

制作方法：炒花蛤之前，我们需要先把花蛤体内的泥沙让他自己给吐出来，大厨教给我的方法就是不仅仅只把花蛤放在水里面就可以了，而且一定要是温水，大概在35度左右就可以需要轻泡一个小时。当然如果不着急吃的话，可以提前泡一晚上是最好不过的，然后我们再把泡好的花蛤放进凉水里面，放上一点的盐，再继续浸泡两个小时，这样做出来的花杆吃起来口感才会更加的新鲜。