冬笋怎么保存时间长而新鲜?保存冬笋的方法有哪些?(2)
2021-07-22 来源:时尚女人网
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在以前农村里有些人在冬笋挖回来之后,会直接把完好无损的冬笋放置在一些水缸里面。先在水缸的蒂部铺上一层厚厚的泥沙,然后把根部插入泥沙里面,而冬笋尖头朝上排列在水缸中。摆好之后再用河沙填满空隙,最后在铺上一层厚厚的泥沙,直到把冬笋全部覆盖上。再将水缸搬到凉通风处,用这样的方法可以保存一个月以上不会腐烂哦!
如果嫌这个麻烦,还有一种简便的方法,那就是将完整的冬笋整个放进保鲜袋里面,把袋口扎好以后,放在阴凉处,往往也能保存一个月左右。
除此以外,在农村里也有些老人会把冬笋煮熟了再来保存。那就是先把冬笋的外壳撕掉,再把它切成两半,放在沸水中煮到五成熟以后,再捞出来放到太阳底下晾晒干,这样想吃的时候,拿出来用水泡一下之后才烹饪,可以保存几年的时间哦!还有的老人会把冬笋煮熟了之后,在涂抹上一些食盐,然后把它放入到冰箱里面去冷藏,这样也是一种很简单、方便的保存方法。
当然了,如果自家有竹林,冬笋还是不要一次挖太多。挖一部分吃完了再去挖,新鲜的冬笋更加的好吃。