炒土豆丝的做法，浸泡去淀粉是关键！

炒土豆丝是许多家庭最常见的一道菜，特别是家有孩子的，现在的孩子都喜欢吃土豆，土豆丝就是将土豆切成细丝后炒了吃，把土豆切成细丝，配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩。相信许多人都做过，那么，土豆丝如何做才好吃呢？一起来看看炒土豆丝的做法！

1.将土豆去皮后洗净切成细丝

2.将土豆丝放入小盆中，用水冲洗一遍，然后放入适量水和少量醋，水要没过土豆丝

3.将青椒和胡萝卜切成丝，大蒜拍扁后切几刀变成蒜粒

4.炒锅中放入适量调和油，油烧热后将大蒜粒放入锅中爆出香味