小米粥的做法和功效,健胃消食!(2)
2020-02-11 来源:时尚女人网
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小米焖饭
原料:小米1千克,红萝卜500克,芫荽100克,精盐25克,酸醋50克,香油25克。
做法
1.取小米拣净杂物,用清水淘洗干净,倒入开水锅内,水淹住小米二指,先用大火煮起,后用小火焖至小米开花即成。
2.红萝卜切成细丝,芜荽切段,同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。
3.食时,舀上一碗“小米焖饭”,放上一些红萝卜丝菜即成。
三、做菜
小米蒸排骨
原料:排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,调味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。
做法
1.首先将准备好的小米用清水淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。这样走是为了能够是小米更加的松软。
2.将准备好的排骨用清水洗净,然后将其切小块,加入调味料腌制20分钟,使排骨更加的入味。
3.浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。
4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀
5.红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。
上汤小米煨海参
原料:熟海参5个、小米适量、清鸡上汤适量、葱段少许、香葱少许。
做法
1.将准备好的小米用清水洗净,然后向锅中放适量水煮成小米粥。
2.煮熟的小米粥一小碗,葱段,清鸡上汤,熟海参5个清洗干净(已经清肠)。
3.锅里放少许油,小火加热,放入葱段煸香,然后放入海参翻炒。
4.倒入适量的上汤,上汤和海参平齐即可,不要放水。
5.再放入小米粥,盖上盖,小火煨5分钟。
6.装碗撒入香葱即可食用。