糯米粉可以做什么好吃的，南瓜饼是不错的选择！(5)

糯米粉可以做什么好吃的第五道：双色汤圆

平时，比较常见的汤圆颜色是白色的。以下，和大家分享一种双色汤圆的做法。大家学会方法后，可以照着方法做出其他各种颜色的来，非常容易举一反三哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米粉400克、可可粉10克、豆沙馅适量。

第二步：将一半的糯米粉（200克）、可可粉放入盆里，加入适量的温水（水要一点一点的加），揉成光滑的面团。如图，可可面团和好了。然后，盖上保鲜膜静置15分钟。

第三步：将另一半的糯米粉放入盆里，再倒入适量的温水，揉成光滑的面团。如图，白色面团就和好了。同样，盖上保鲜膜静置15分钟。

第四步：把可可面团放入保鲜袋中，如图。

第五步：擀成薄厚均匀的面饼，如图。（糯米面团，直接擀容易开裂，也很容易粘到面板上。放入保鲜袋中擀，不会裂还可以起到防粘的作用，另外擀面好的面饼方方正正，非常好操作。）

第六步：用同样的方法，把白色面团擀开。

第七步：把保鲜袋撕开，将两种颜色面饼取出叠在一起。（面饼空易粘，一定要在面板上多撒一些干糯米粉）

第八步：把面饼从中间切开，然后再次叠在一起，如图。依照这样再重复一次，就可以了。

第九步：如图，全部叠好后，翻过来，颜色相间，纹理明显。

第十步：切成大小相同的小剂子。

第十一步：取一个小剂子放入手心压扁，然后放适量的豆沙馅，如图。接下来收口，揉圆。

第十二步：如图，全部汤圆都搓好的样子，花纹非常明显。

第十三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把汤圆放入锅中，煮至汤圆飘起、成熟即可。

第十四步：上桌开动吧。

多说几句

1、 我用的是可可粉，大家可以换成抹茶做成绿色的。也可以把南瓜和紫薯蒸熟后，压成泥，做成黄色或紫色的。还可以把红心红火龙榨成汁，做成红色的。大家可以尽情发挥哦~

2、 之前有亲们给我留言说，糯米面团一搓就碎。遇到这种情况，可以再往面团里加一点点水揉匀，让面团变得稍稍湿润一些就很容易搓光滑了。

3、 糯米面团本身很多容易变干，所以，咱们在擀面饼时要放在保鲜膜里擀。切好的小剂子，如果短时间内包不完，也要用保鲜膜盖起来。

4、 我包的是豆沙馅的，亲们可以随自己的喜好，换成其他馅料。