吃生茄子能减肥吗？吃生茄子有什么害处和好处？(2)

吃茄子有什么禁忌？

吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮含有维生素B，维生素B和维生素C是很好的一对伴侣，维生素C的代谢需要维生素B的支持，吃带皮茄子有助于促进维生素C的吸收。

生茄子是有毒的，因为生茄子含有一种叫茄碱的毒素，茄碱多存在于发芽的马铃薯中，如果大量食用可能会引起急性中毒。

吃茄子有很多方法，但大多数都有较高的烹饪温度和较长的烹饪时间。它们不仅油腻，而且营养严重流失。油炸茄子的维生素损失可达50%以上。在所有吃茄子的方法中，番茄酱是最健康的。

不要吃带螃蟹的茄子，因为茄子和蟹肉是冷的食物。一起吃茄子经常会让你的肠胃不舒服，严重时会导致腹泻。尤其是脾胃虚弱和感冒的人应该避免吃茄子。

怀孕的朋友在选择茄子时，应该选择新鲜的茄子，最好不要选择老茄子，尤其是秋天的老茄子，含有较多的茄碱，对人体有害，不应该多吃。