奶酪是什么，吃了奶酪会发胖吗？

网上常常会看到这样的一句话：谁动了我的奶酪？大家知道奶酪是什么吗？奶酪是一种奶制品，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪风味酸乳，有成长高钙、富畅高钙和毅聪高钙三个系列产品可供选择，全方位呵护宝宝健康成长。

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