什么是碱性食物，碱性食物有哪些？

什么是碱性食物？顾名思义就是食物中含有碱性，它是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。营养学家认为，合理搭配酸碱性食物可以保障人体健康。哪些食物是碱性的？碱性食物对人体有什么好处？多吃碱性食物能生男孩吗？食物的酸碱性与人类的味觉感受无关，只取决于人的代谢物属性。人类在进食后，身体会产生代谢物，如果代谢物的属性是碱性，那么食物的属性就是碱性。一般来说，碱性食物可以简单分为七大类：

1.蔬菜类；

2.水果类；

3.食用药材类，如菊花、何首乌等；

4.饮料类，如茶水等；

5.坚果类；

6.盐、醋等制品类；

7.十字花科类，如萝卜干等。

碱性食物非常多，按属性来分可以分为寒性、凉性、平性、温性和热性五类。

1.寒性碱性食物：

蔬菜类：番茄、香瓜、竹笋等；

食用药材类：石斛、芦根；

水果类：猕猴桃、香蕉、柿子等；

制品类：食盐。

2.凉性碱性食物：

蔬菜类：茄子、黄瓜、冬瓜等；

食用药材类：菊花、决明子、西洋参等；

水果类：苹果、梨子、橙子等；

饮料类：茶叶。