豆浆可以代替牛奶吗?二者各有千秋不可代替(2) 2020-08-07 来源:时尚女人网 Tips:点击图片进入下一页&长按图片存图 从补充钙质的角度来讲,选用牛奶则更有优势,牛奶中的钙在天然食物中是最容易吸收的一种,用牛奶补钙也是最容易最方便的一种方式,因为牛奶中含有乳糖,利于钙质的吸收,加上牛奶中含有的维生素A更利于钙质的利用。而豆浆中含有抑制钙吸收的植酸及其它抗营养因子,加上豆浆本身矿物质含量明显低于牛奶,因此补充矿物质则选牛奶更有优势。如此说来,牛奶并不能被豆浆代替,两者各有优势,豆浆纵然好,但牛奶的营养也是不能替代的,我们可以根据自身的具体情况来选择。
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