维生素a含量高的食物，水果蔬菜都富含维生素a!(2)

维生素A又名视黄醇，与类胡萝卜素一样对热、酸、碱稳定，一般加工烹饪方法不会引起破坏，但易被氧化，高温与紫外线可促进这种氧化破坏，若与磷脂、维E、维C及其他抗氧化剂并存，则较为稳定。水果类有梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等。蔬菜类有马齿苋、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。谷类有绿豆、大米、胡桃仁等。动物类有猪肉、鸡肉、蛋类、鳖、蟹、田螺，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，其他还有鱼肝油，鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。

以上便是一些维生素a含量高的食物，我们身体所需要的维生素a都可以从这些蔬菜水果里摄取，如果不是特别缺乏的话建议尽量不要服药物，必竟是药三分毒，药补不如食补，只要我们经常吃这些食物，特别是小孩子，不挑食，不偏食，一般来说就能补充足够的维生素a。