排骨汤怎么炖最好喝？排骨汤的15种做法(3)

黄豆苦瓜排骨汤

做法

黄豆先用清水浸泡2小时备用

排骨洗净斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用

苦瓜去内瓤切条，姜块拍松备用

砂锅放入泡好的黄豆和排骨，放入姜块，注满水，盖上盖，开火，大火烧开，转最小火煮约40-60分钟

打开锅盖，撇去浮油，倒入苦瓜盖上盖再小火煮15分钟，调入适量盐即可

松茸排骨汤

做法

把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下

锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫

松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制

一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

清炖排骨汤

做法

排骨汤做法:

排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.

锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.

加入水,排骨,大火烧开.

转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.

出锅前撒盐调味,撒香菜即可.

调味汁:

蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均匀即可.