花旗参和西洋参有什么区别?西洋参和花旗参的功效(2)
2021-09-12 来源:时尚女人网
西洋参和花旗参的功效
古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。其因功效众多而受到老百姓的青睐,成为绝佳的“药补'尚品,而其作用主要体现在以下几点:
1、增强中枢神经系统功能。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统。常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显着。并有助于高血压、心律失常、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力。西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,有效抵抗癌症。
4、促进血液活力。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
5、治疗糖尿病。西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。
花旗参和西洋参的吃法
花旗参和西洋参在中国的呼声还是挺高的,其不仅可作为药材来制作药品,还可以加入汤谱中熬成汤水。下面来看看花旗参和西洋参的吃法都有哪些吧!
花旗参(西洋参)的吃法
1、蒸服:将红参切成约2厘米薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
2、冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
3、嚼食:将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
4、熬汤。如做成花旗参淮山竹丝鸡汤,详细的做法如下:
花旗参淮山竹丝鸡汤
材料:花旗参10g、竹丝鸡1/2只、北芪2片杞子5g红枣5个瘦肉适量盐适量淮山10g
做法:
1、花旗参、北芪、杞子、红枣、淮山洗干净,红枣去核、淮山折成小块、北芪剪成段;
2、竹丝鸡买的时候就已经处理干净切成块再配上少许瘦肉;
3、将所有材料(除杞子之外)都放入电饭锅里;
4、注入半锅清水大火开始煮沸约一小时然后转慢火一小时;
5、慢火一小时之后汤基本上出味了,把锅盖打开放入杞子再大火煮沸一两分钟;
6、饮用前加少许盐即可。
花旗参和西洋参如何鉴别
不管是衣服还是药材都有好坏之分,若不会鉴别好坏的话,那吃亏的终究是自己。下面来将介绍花旗参和西洋参如何鉴别的方法,不想吃亏的话就get吧!
好的花旗参(西洋参)有以下特点:
1、颜色。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重;
2、形状。形状多为短粗纺锤形,纹理呈横向。国产移种的花旗参,纹理多趋于纵向。形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。
3、纹理。从切片内层观察,表面呈均匀的淡黄色,且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理,质轻而纹理缜密,味清香,不干瘪,有油性感。
劣质的花旗参(西洋参)有以下特点:
1、颜色发白,质重而且表面有粉状感;
2、切片内层多实心,无菊花状纹理,没有清香味。
我国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。
讲究养生的各位,在购买选择上应选择最适宜的,才能起到真正的保健疗效,为健康添加一份保障。
花旗参和西洋参的食用禁忌
对有人健康有益的东西,大家都喜欢。但是喜欢归喜欢,别被冲昏了头脑,有些禁忌还是要注意的。下面来看看花旗参和西洋参的食用禁忌吧!食物禁忌必须看,别再任性咯!
1、食用花旗参时不要饮茶。因为因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏花旗参中的有效成分,必须在服用花旗参2~3日后才能喝茶。
2、要警惕不良反应:例如畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻、痛经和经期延迟、过敏、出水泡、瘙痒异常等,这时候就要马上停止食用花旗参了。为了自己的健康,还是乖乖的,别太任性哦!
3、若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等患者,不适宜食用西洋参。
4、若身体并无不适,不宜经常服用西洋参。
有时候不要太天真,觉得别人都说是好东西就争相买来吃,有些东西还是要了解是否是自己所需,是否适合自己,了解了这两点,再开始行动也不晚。